その理由は次のとおりです。
* リン脂質 2つの脂肪酸尾部とリン酸基に関連するグリセロール分子で構成されています。
*カルボキシル基 脂肪酸テールの一部であり、疎水性（水補充）です。
* リン酸基 多くの場合、コリンのような極ヘッドグループである別の分子にリンクされており、親水性（水誘引）になります。
このユニークな構造により、リン脂質は脂質二重層を形成することができます 、細胞膜の構成要素です。疎水性の尾は、水から離れて内側に向かい、親水性の頭が外側に向き、細胞の内側と外側の水のような環境と相互作用します。
