口：
* 唾液アミラーゼ： 炭水化物（澱粉）の崩壊をよりシンプルな糖に開始します。
* 舌リパーゼ： 胃のリパーゼよりも活性が低いですが、脂肪の分解を開始します。
胃：
* ペプシン： タンパク質を小さなペプチドに分解します。胃の酸性環境によって活性化されます。
* 胃リパーゼ： 特に乳児の脂肪の故障を続けます。
膵臓：
* 膵臓アミラーゼ： 炭水化物の分解を継続し、唾液アミラーゼを補完します。
* トリプシン、キモトリプシン、エラスターゼ： タンパク質をより小さなペプチドに分解し、ペプシンの生成物をさらに消化します。
* カルボキシペプチダーゼ： ペプチドの端からアミノ酸を除去します。
* 膵リパーゼ： 脂肪消化において主な役割を果たし、トリグリセリドを脂肪酸とグリセロールに分解します。
* リボヌクレアーゼとデオキシリボヌクレアーゼ： それぞれRNAとDNAを分解しますが、ヒトの消化における役割は限られています。
小腸：
* ラクターゼ： 乳糖（乳糖）をよりシンプルな糖に分解します。
* スクラーゼ： スクロース（テーブルシュガー）をグルコースとフルクトースに分解します。
* マルターゼ： マルトースをグルコースに分解します。
* ジペプチダーゼ、トリペプチダーゼ： ジペプチドとトリペプチド（小さなペプチド）を個々のアミノ酸に分解します。
その他：
* enterokinase： 技術的には酵素自体ではなく、活性化因子です。トリプシノゲン（不活性形式）を活性化してトリプシン（活性形）にします。
注： これらの酵素のいくつかの存在と活性は、年齢、遺伝学、食習慣などの要因によって異なる場合があります。
このリストは、ヒト消化に関与する酵素の一般的な概要を提供します。彼らの正確な行動と相互作用は複雑であり、研究は彼らの役割に関する新しい詳細を明らかにし続けています。
