その理由は次のとおりです。
* 植物の澱粉： 植物は、複雑な炭水化物であるデンプンとして過剰なグルコース（砂糖）を保存します。この澱粉は、必要に応じて容易に利用可能なエネルギー源として機能します。
* 人間のグリコーゲン： 同様に、人間は過剰なグルコースをグリコーゲンとして、主に肝臓と筋肉に保存します。グリコーゲンも複雑な炭水化物ですが、澱粉よりも分岐しており、コンパクトです。
* エネルギー貯蔵： 血糖値が低下すると、体はグリコーゲンをグルコースに分解し、迅速なエネルギーを高めます。
* 限定ストレージ： 植物とは異なり、人間はグリコーゲンを保存する能力が限られています。これが、グリコーゲン貯蔵を補充するために定期的に炭水化物を消費する必要がある理由です。
したがって、人間のグリコーゲンは、植物の澱粉と同じ目的を果たします - すぐにアクセス可能なエネルギーリザーブ。
