これらは、重曹または炭酸水素ナトリウムとしても知られる重炭酸ナトリウムの事実、化学的性質、および物理的性質です。
重曹は焼きたての食品を膨らませますが、この化学薬品には他にも多くの用途があります。これは一般的で安全な弱点です。
重炭酸ナトリウムの事実と特性
| CAS番号 | 144-55-8 |
| 名前 | 炭酸水素ナトリウム |
| IUPAC名 | 炭酸水素ナトリウム |
| 通称 | 重曹 |
| 式 | NaHCO3 |
| 複合式 | CHNaO3 |
| 分子量 | 84.0066 g/mol |
| STP フェーズ | ソリッド |
| 密度 | 2.16 g/cm |
| 溶解度 | 水溶性 |
| におい | 無臭 |
主な参考文献:WolframAlpha Knowledgebase, 2011
