主な違い ペプシンとペプシノーゲンの違いは、ペプシンは消化酵素の活性型であり、タンパク質をより短いアミノ酸鎖に分解するのに対し、ペプシノーゲンは不活性型またはペプシンのチモーゲンであるということです .さらに、ペプシンは胃によって生成されるエンドペプチダーゼであり、ペプシノゲンは胃液中の HCl によってペプシンに活性化されます。
ペプシンとペプシノーゲンは、胃に存在する 2 種類のプロテアーゼです。それらは、人間を含む動物の消化器系における消化酵素の主要な形態の 1 つです。
対象となる主な分野
1.ペプシンとは
– 定義、構造、機能
2.ペプシノーゲンとは
– 定義、構造、アクティベーション
3.ペプシンとペプシノーゲンの類似点は何ですか
– 共通機能の概要
4.ペプシンとペプシノーゲンの違いは何ですか
– 主な相違点の比較
主な用語
HCl、ペプシン、ペプシノーゲン、プロ酵素、プロテアーゼ、チモーゲンによる活性化
ペプシンとは
ペプシンは、脊椎動物の胃に存在する主要なタンパク質消化酵素です。それは、胃粘膜の酵素の不活性型であるペプシノーゲンの形で分泌されます。ペプチドに対して幅広い特異性を持ち、芳香族またはカルボン酸の L-アミノ酸との結合を含むものを好みます。ペプシンは、ペプチド結合の C 末端を Phe および Leu 残基で切断し、Glu 残基である程度切断します。ただし、Val、Ala、または Gly 残基のペプチド結合は切断しません。
図 1;ペプシン
さらに、ペプシンはベータ バレル アーキテクチャを持つ 2 つのドメインを持つ単量体タンパク質です。酵素の活性部位には、2 つのアスパラギン酸残基が含まれています。活性化するには、これらのアスパラギン酸残基の 1 つをプロトン化し、もう 1 つを脱プロトン化する必要があります。これは、胃液中の HCl によって提供される酸性 pH (pH 1 ～ 5) の間で発生します。ただし、pH 7 を超えると、ペプシンは不可逆的に変性します。
ペプシンには、抗体の消化、薬用化粧品目的のコラーゲンの調製、食品化学におけるタンパク質の消化率の評価など、他の産業用途もあります。
ペプシノーゲンとは
ペプシノゲンは、ペプシンの不活性前駆体であるプロ酵素またはチモーゲンです。胃の主細胞から分泌されます。ペプシノーゲンの一次構造には、酵素の活性型になるために切断されなければならない追加の 44 アミノ酸が含まれています。胃液からの塩酸 (HCl) がこの切断の原因です。ここでは、HCl によって作成された酸性環境により、プロ酵素がアンフォールディングされます。次に、追加のアミノ酸が自己触媒的に切断されます。
図 2:胃粘膜の酸性度
A.胃内腔、1. ペプシノーゲン、2. ペプシン、B. 重炭酸粘液バリア、3. 粘液、C. 上皮タイトジャンクション、D. 表面粘液細胞、E. 間質液、F. 毛細血管
ペプシンとペプシノーゲンの類似点
- ペプシンとペプシノーゲンは、胃に存在する 2 種類のタンパク質消化酵素です。
- これらは、小腸で容易に吸収できる短いアミノ酸鎖にタンパク質を分解する役割を果たします。
- また、消化器系から分泌される 3 つの主要なプロテアーゼの 1 つです。他の 2 つはトリプシンとキモトリプシンです。
- さらに、どちらも活性部位にアスパラギン酸を含むアスパラギン酸プロテアーゼです。
- さらに、フェニルアラニン、トリプトファン、チロシンなどの疎水性アミノ酸、できれば芳香族アミノ酸間のペプチド結合を切断します。
- どちらも pH 5 以下でその機能を果たします。
ペプシンとペプシノーゲンの違い
定義
ペプシンは、タンパク質をポリペプチドに分解する胃の主な消化酵素を指し、ペプシノーゲンは、胃壁によって分泌され、酵素ペプシンに変換される物質を指します胃酸による。したがって、これがペプシンとペプシノーゲンの主な違いです。
分子量
ペプシンの分子量は 34.5 kDa で、ペプシノーゲンの分子量は 41.4 kDa です。したがって、分子量はペプシンとペプシノーゲンの違いです。
活動
また、ペプシンとペプシノーゲンのもう 1 つの違いは、ペプシンが活性プロテアーゼであるのに対し、ペプシノーゲンはペプシンのプロ酵素であることです。
役割
ペプシンはタンパク質をより短いアミノ酸鎖に消化しますが、ペプシノゲンは胃液中に存在する HCl によって活性化されてペプシンになります。したがって、これはペプシンとペプシノーゲンの違いでもあります。
結論
ペプシンは、胃のタンパク質消化酵素の主な形態です。それは小腸によって吸収されることができるアミノ酸のより短い鎖への蛋白質の消化に責任があります.比較すると、ペプシンのプロ酵素のペプシノーゲンであり、胃によるペプシンの分泌形態です。胃液中の HCl の作用により 44 アミノ酸の追加残基を切断することにより活性化されます。したがって、ペプシンとペプシノーゲンの主な違いは、それらの構造と機能です。
