均質混合物とは何ですか?定義と例

均質混合物は、均一な組成を持つ固体、液体、または気体の混合物です。混合物をどこでサンプリングしても、成分の量と種類は同じです。対照的に、不均一な混合物は組成が均一でないため、サンプルは同一ではありません。

均質混合物の特性

均質混合物は特定の特性を示します:

• 均一な混合物は、単一の相で構成されています。固体、液体、または気体のみで構成されています。
• 混合物の成分は化学的同一性を保持していますが、目に見えて分離しているわけではありません。しかし、分子レベルでは、混合物には複数の化合物または元素が含まれています。
• 混合物の異なる部分から採取されたサンプルは、同一の組成と特徴を持っています。
• 通常、ろ過などの機械的方法を使用して均一な混合物の成分を分離することはできません。

10 の均質混合物の例

均質な混合物の 10 の例を次に示します。

化学溶液または合金は、均質な混合物です。溶液の例としては、砂糖水や水に溶かした粉末飲料などがあり、合金には純銀や青銅が含まれます。エマルジョンは均一な混合物ですが、顕微鏡で調べるとしばしば不均一になります。エマルジョンの例は、均質化された牛乳、マヨネーズ、卵黄です。

均質混合物と純物質

均一な混合物と純粋な物質を視覚的に区別することは不可能な場合があります。ただし、組成がわかれば、それらを区別することができます。均質な混合物には複数の成分が含まれていますが、純粋な物質は単一の元素または化合物で構成されています。鉄は純物質ですが、鋼は均質な混合物です。酸素ガス (O₂ ) は純粋な物質ですが、空気は均一な混合物です。水 (H₂ O) は化合物ですが、海水は均一な混合物です。

化合物は、元素と分子が互いに化学反応して新しい製品を作るときに形成されます。均質な混合物の構成成分は互いに反応せず、新しい生成物を形成しません。

均質混合物と異種混合物を区別する方法

均一混合物と不均一混合物を区別する 2 つの方法は、目視検査と化学分析です。混合物に個々の成分が見られる場合、それは不均一です。混合物から 2 つのサンプルを分析し、それらが同じでない場合、それは不均一です。同様に、混合物の外観が均一で、異なるサンプルの組成が同じである場合、それは均質です。

「異種」と「同種」は規模の問題であることを忘れないでください。サンプルサイズが十分に小さい場合、均一な混合物でさえ不均一になります。たとえば、血液は均一な混合物ですが、拡大すると不均一に見えます。

均質化

均質化は、不均一な混合物を均一な混合物に変えるプロセスです。この用語は、液体混合物に適用されます。均質化された牛乳はその良い例です。通常、牛乳は時間の経過とともに層に分離します。ホモジナイゼーションは、牛乳（クリーム）の脂肪球を細かく砕いて均一に分散させ、エマルジョンを形成します。均質化された牛乳は均一な組成を維持するため、均質な混合物です。

不均一混合物および均一混合物ワークシート

不均一混合物と均一混合物を識別する練習をします。これらの PDF ワークシートを自己テストまたは宿題としてダウンロードして印刷してください。

• 均一混合物か不均一混合物か? [PDF ワークシート ] [回答キー ]
• 混合物 (均質または異種) または純物質? [PDF ワークシート ] [回答キー ]

参考文献

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