重炭酸ナトリウムの化学式は NaHCO3 で、加熱すると簡単に分解する白い結晶性粉末です。
炭酸水素ナトリウム熱分解の反応式
湿った空気や熱風でゆっくりと分解し、二酸化炭素を生成します。固体の炭酸水素ナトリウムは50℃以上で徐々に分解が始まり、炭酸ナトリウムと水、炭酸ガスが発生し、270℃まで加熱すると完全に分解します。炭酸水素ナトリウムの熱分解の化学式:2NaHCO₃=△=Na₂CO₃+H₂O+CO₂↑
重炭酸ナトリウム熱分解の応用
重炭酸ナトリウムを加熱すると二酸化炭素ガスが発生します。これは、ビスケット、ケーキ、蒸しパン、パンを作るための膨張剤としてよく使用され、ソフトドリンクの二酸化炭素発生剤でもあります.炭酸水素ナトリウムは作用後も炭酸ナトリウムのままであり、多量に使用すると最終製品にアルカリ臭が発生します。ナトリウムイオンは通常、人体に必要であり、一般的に無毒であると考えられています。しかし、過剰摂取はアルカローシスを引き起こし、肝臓を損傷し、高血圧を引き起こす可能性があります.
重炭酸ナトリウムの物理的および化学的性質
炭酸水素ナトリウムは重曹として一般的に知られている無機塩です。白色の微細な結晶で、水への溶解度は炭酸ナトリウムよりも低い。無臭、味はアルカリ性、水に溶ける。酸と反応して対応する塩、水、二酸化炭素を形成し、塩基と反応して対応する炭酸塩と水を形成します。さらに、一部の塩と反応し、塩化アルミニウムと塩素酸アルミニウムとの二重加水分解を受けて、水酸化アルミニウム、ナトリウム塩、および二酸化炭素を生成することもあります。
上記は、加熱による炭酸水素ナトリウムの分解の化学式です。炭酸水素ナトリウムは、強塩基と弱酸を中和した酸性塩で、水に溶かすと弱アルカリ性になり、水溶液は常温で安定で、加熱すると分解しやすくなります。
