最初のステップは、ブドウを収穫することです。これは通常手作業で行われますが、機械でも実行できます。その後、ブドウがソートされ、登場されます。これにより、破損したブドウと茎が除去され、ワインに苦味を加えることができます。
ステップ2：ブドウを押しつぶす
その後、ブドウが押しつぶされます。これはさまざまな方法で行うことができますが、最も一般的なのは、クラッシャーデステマーと呼ばれるマシンを使用することです。このマシンはブドウを押しつぶし、同時に茎を除去します。
ステップ3：発酵
砕いたブドウは、発酵タンクに入れられます。酵母がタンクに加えられ、酵母はブドウの砂糖をアルコールに変換し始めます。このプロセスは発酵と呼ばれます。発酵は通常5〜10日かかります。
ステップ4：説明
発酵後、ワインは明らかになります。これは、発酵中に形成された堆積物を除去することによって行われます。これはさまざまな方法で実行できますが、最も一般的なのは遠心分離機を使用することです。
ステップ5：老化
その後、明確なワインが熟成されます。これはさまざまな容器で行うことができますが、最も一般的なのはオーク樽を使用することです。老化は、数ヶ月から数年かかる場所にかかることがあります。
ステップ6：ボトリング
ワインが老化したら、ボトル入ります。ボトルに密閉され、ラベルが付けられます。ワインは楽しむ準備ができています！
