この違いは、これらの2種類の糖が名前が付けられている方法に反映されています。アルデヒド糖は、アルデヒドの名前に接尾辞「-ose」を追加することで命名され、ケトン糖はケトンの名前に接尾辞「-ulose」を追加することによって命名されます。
たとえば、最も単純なアルデヒド糖はグリセルアルデヒドで、最初の炭素原子に1つのアルデヒド基があります。最も単純なケトン糖はジヒドロキシアセトンで、2番目の炭素原子にケトグループがあります。
アルデヒド糖とケトン糖は、両方とも生物学で重要です。アルデヒド糖はエネルギー源として使用されますが、ケトン糖は、細胞シグナル伝達やタンパク質グリコシル化など、他のさまざまなプロセスで使用されます。
