240秒後に混合物がヨウ素溶液の液滴を青くするのを止めたのはなぜですか？

ビタミンCは還元剤として機能し、電子をヨウ素分子に寄付し、酸化ヨウ素（I2）からヨウ化物イオンの還元（I-）に変換します。

反応が進むにつれて、溶液中のビタミンCの濃度が減少し、ヨウ素と反応するために利用可能な還元剤が少なくなります。最終的に、すべてのビタミンCが消費され、反応が止まります。