19炭素原子を含む有機酸はアラキド酸です。分子式CH3（CH2）18COOHを備えた飽和脂肪酸です。アラキド酸は、ピーナッツ、コーン油、牛肉脂肪など、多くの植物や動物脂肪に含まれています。また、石鹸、洗剤、化粧品の生産にも使用されます。
