エタン酸は水に溶けます。実際、それはあらゆる割合で水と混和する可能性があります。これは、エタン酸と水を任意の比率で混合し、均質な混合物を形成できることを意味します。水中のエタン酸の溶解度は、極性分子であるという事実によるものです。カルボキシル基の酸素原子は部分的な負電荷を持ち、水素原子は部分的な正電荷を持っています。これにより、エタン酸は水分子と水素結合を形成することができ、水に溶けます。