ヒトの胃に存在する酸の種類は、塩酸（HCl）です。それは、胃の内側の頭頂細胞によって生成される強酸です。 HCLは、ペプシンなどの特定の酵素の活性化と鉄などの特定の栄養素の吸収に必要な胃に酸性環境を作成することにより、消化プロセスにおいて重要な役割を果たします。
