液体中の粒子が冷却されると、その平均運動エネルギーが減少します。これは、粒子がよりゆっくりと移動し、それらの間の引力の力を克服するためのエネルギーが少ないことを意味します。その結果、粒子は一緒に近くなり、液体が密度が高くなります。場合によっては、粒子は非常に近くになるため、固体を形成することさえあります。 液体を冷却して固体を形成するプロセスは、凍結と呼ばれます。凍結は本質的に重要なプロセスであり、産業や日常生活に多くのアプリケーションを持っています。たとえば、凍結は食物を保存し、氷を作り、クールなコンピューターシステムを保存するために使用されます。
