単糖（単純糖）：
* グルコース： エネルギーに使用される体内で最も一般的な砂糖。
* フルクトース： 果物、蜂蜜、高フルクトースコーンシロップに含まれています。
* ガラクトース： 乳製品に含まれることが多く、グルコースと組み合わせて乳糖を形成します。
二糖（2つの糖を結合した2つの糖）：
* スクロース： グルコースとフルクトースで作られたテーブルシュガー。
* lactose： グルコースとガラクトースで作られた乳糖。
* マルトース： 2つのグルコース分子で作られたモルト糖。
多糖（多くの糖が結合された多くの糖）：
* 澱粉： 植物のグルコースの貯蔵型。
* グリコーゲン： 動物のグルコースの貯蔵形態。
* セルロース： 植物細胞壁の構造成分。
* キチン： 昆虫と甲殻類の外骨格の構造成分。
その他の例：
* デキストリン： 食品添加物として、接着剤として使用される澱粉の小さな断片。
* ペクチン： ゲル化剤として使用される果物や野菜に見られる複雑な炭水化物。
* ヒアルロン酸： 結合組織で見つかり、潤滑とクッションを提供します。
これは、自然に存在する多くの炭水化物分子の小さなサンプリングです。それぞれは、エネルギーの提供から構造の構造まで、生物学的プロセスにおいて重要な役割を果たします。
