* 化合物： これらは、2つ以上の異なる要素が固定比で化学的に結合されている場合に形成される物質です。たとえば、水（H₂O）は水素と酸素でできた化合物です。
* 濃縮粉： これは、処理されてから、特定の栄養素（鉄、チアミン、ナイアシン、リボフラビンなど）が追加された一種の小麦粉です。これは、通常の小麦粉と同じように、主に複雑な炭水化物（澱粉）とタンパク質（グルテン）で構成されています。
要するに、濃縮粉は混合物であり、化合物ではありません。 炭水化物、タンパク質、追加された栄養素など、多くの異なる物質で構成されていますが、これらは化学的に結合していません。
