塩水は沸騰しますか、それとも定期的に沸騰しますか？

その理由は次のとおりです。

* 沸点の標高： 塩（または溶質）を水に追加すると、沸点が上がります。これは、溶存塩分分子が蒸気相に逃げる能力を妨害するためです。

* 塩の効果： 水に溶ける塩が多いほど、沸点が高くなります。ただし、その効果は比較的小さいです。たとえば、大さじ1杯の塩を水に追加すると、沸点は華氏数度だけ上昇します。

要するに 塩水は沸騰しますが、沸点に到達するには、通常の水よりもわずかに高い温度が必要です。