その理由は次のとおりです。
* 圧力： 水の沸点に影響を与える最も重要な要因は圧力です 。 より高い圧力では、水は沸騰するにはより多くのエネルギー（高温）が必要です。これが、水が山の低い温度で沸騰する理由（空気圧が低い）です。
* 不純物： 塩のような不純物を水に追加すると、沸点がわずかに上昇する可能性があります。
* 分子間力： 圧力よりも衝撃性は低いですが、溶解したイオンや他の分子の存在などは、水内の分子間力に影響を与え、沸点をわずかにシフトします。
標準沸点：
水の標準沸点は 100°C（212°F）です 1圧力（海面） 。
覚えておいてください： 水の沸点は、その蒸気圧が周囲の大気圧に等しい温度であり、液体からガスに移行できるようにします。
