その理由は次のとおりです。
* 置換反応： 1つの原子または原子のグループを別の原子に置き換えることを伴います。
* 添加反応： 2つ以上の分子を結合して、より大きな分子を形成します。
エステル化では、カルボン酸からのa ヒドロキシル基（-OH）は、アルコールのアルコキシ基（-or）に置き換えられます。 。この置換プロセスは、反応の中核です。
例：
酢酸（CH3COOH）とエタノール（CH3CH2OH）の反応は、酢酸エチル（Ch3Cooch2Ch3）と水（H2O）を形成します。
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CH3COOH + CH3CH2OH-> CH3COOCH2CH3 + H2O
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この反応では、酢酸の-OH基はエタノールの-och2ch3基に置き換えられます。
したがって、エステル化には、ヒドロキシル基をアルコキシ基に置換することが含まれ、置換反応になります。
