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重炭酸ナトリウムとアスコルビン酸の反応の化学的方程式は何ですか?

重炭酸ナトリウム(Nahco-₃)とアスコルビン酸(C₆H₈O₆)の反応は、酸塩基反応の典型的な例です。二酸化炭素(CO₂)、水(H₂O)、アスコルビン酸ナトリウム(nac₆h₇o₆)、および時には少しの熱を生成します。

これがバランスの取れた化学式です:

nahco₃(aq) +c₆h₈o₆(aq)→co₂(g) +h₂o(l) +nac₆h₇o₆(aq)

説明:

* nahco₃(aq) :水溶液中の重炭酸ナトリウム(重曹)。

* c₆h₈o₆(aq) :水溶液中のアスコルビン酸(ビタミンC)。

* co₂(g) :二酸化炭素ガス。

* h₂o(l) :液体水。

* nac₆h₇o₆(aq) :アスコルビン酸ナトリウム、反応によって形成された塩。

反応は2つのステップで発生します:

1。プロトン移動: アスコルビン酸(弱酸)は、炭酸酸イオン(HCO₃⁻)にプロトン(H⁺)を寄付し、カルボン酸(H₂CO₃)とアスコルビン酸イオン(C₆H₇O₆⁻)を形成します。

2。炭酸酸の分解: 炭酸は不安定で、すぐに二酸化炭素と水に分解します。

この反応は、重曹とビタミンCを水に混ぜるときに観察する衝突​​の原因です。

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