これがバランスの取れた化学式です：
nahco₃（aq） +c₆h₈o₆（aq）→co₂（g） +h₂o（l） +nac₆h₇o₆（aq）
説明：
* nahco₃（aq） ：水溶液中の重炭酸ナトリウム（重曹）。
* c₆h₈o₆（aq） ：水溶液中のアスコルビン酸（ビタミンC）。
* co₂（g） ：二酸化炭素ガス。
* h₂o（l） ：液体水。
* nac₆h₇o₆（aq） ：アスコルビン酸ナトリウム、反応によって形成された塩。
反応は2つのステップで発生します：
1。プロトン移動： アスコルビン酸（弱酸）は、炭酸酸イオン（HCO₃⁻）にプロトン（H⁺）を寄付し、カルボン酸（H₂CO₃）とアスコルビン酸イオン（C₆H₇O₆⁻）を形成します。
2。炭酸酸の分解： 炭酸は不安定で、すぐに二酸化炭素と水に分解します。
この反応は、重曹とビタミンCを水に混ぜるときに観察する衝突の原因です。
