コーンスターチと酢を混ぜると、物理的な変化ですか、それとも化学的な変化ですか？

* 新しい物質の形成： コーンスターチ（炭水化物です）と酢（酢酸を含む）を混ぜると、酸は澱粉分子と反応します。この反応は、澱粉をより小さな分子に分解し、新しい物質を作り出します。

* プロパティの変更： 混合物はより粘性とゲル状のようになります。一貫性のこの変化は、元のコーンスターチや酢とは異なる特性を持つ新しい物質の形成によるものです。

* 不可逆反応： コーンスターチと酢の間の反応は簡単に可逆的ではありません。コーンスターチと酢を元の形に戻すだけではありません。

したがって、混合物の変化は、単に再配置分子の物理的変化ではなく、新しい物質が形成される化学変化です。