* 凍結点うつ病： 溶質（酢など）を水に追加すると、凍結点が低下します。この現象は、凍結点うつ病と呼ばれます。
* 酢の構成： 酢は、基本的に水中の酢酸の希釈溶液です。酢酸分子は、あらゆる溶質と同様に、凍結するときに水が通常形成される通常の氷の結晶構造の形成を破壊します。
* 濃度の問題： 水に加える酢（酢酸）が多いほど、凍結点が低くなります。
したがって、水と酢の溶液は0°C（32°F）未満の温度で凍結します。
酢は弱酸であることに注意することが重要です。したがって、凍結点のうつ病は、塩のような強力な電解質ほど重要ではありません。
