* 加水分解： 重炭酸ナトリウムが水に溶解すると、加水分解を受けます。これは、水分子と反応して、溶液のアルカリ性の性質に関与する水酸化物イオン（OH⁻）を生成することを意味します。
* 反応： nahco₃ +h₂o
*反応は平衡状態にあり、それは両方向に進むことを意味します。
* NaOH（水酸化ナトリウム）の形成は強力なベースであり、OH⁻イオンの放出につながります。
* ph： 重炭酸ナトリウムの溶液は7を超えるpHを持ち、アルカリ度を示しています。これは、溶液中に水酸化物イオン（OH⁻）が存在するためです。
要約：
ソーダの重炭酸塩は、水に溶解したときの水酸化物イオン（OH⁻）の放出により、アルカリ性を示します。これらのイオンは酸を中和します。そのため、重炭酸ナトリウムはしばしば制酸剤として、または酸性成分を中和するためにベーキングで使用されます。
