その理由は次のとおりです。
* 極分子 電荷の不均一な分布があります。分子の一方の端はわずかに陽性であり、もう一方の端はわずかに負です。
*水分子は非常に極性であり、酸素原子はわずかに陰性であり、水素原子はわずかに陽性です。
*糖分子には極領域もあり、酸素原子はわずかに陰性であり、炭素と水素原子はわずかに陽性です。
砂糖を水に加えたとき：
*水分子の正の端は、糖分子の負の端に引き付けられ、逆もまた同様です。
*これらのアトラクションは砂糖分子を分解し、水全体に均等に分散させ、溶液を作成します。
対照的に、油などの非極性分子は、これらの強い魅力がないため、水に溶けないでください。
