* 消化： 消化器系での食物の故障には、細菌が含まれます。これらの細菌は、メタン、二酸化炭素、水素などのガスを生産する食物、特に炭水化物の一部を発酵させます。
* 食品成分： 一部の食品には、自然にその構造内に閉じ込められたガスが含まれています。たとえば、二酸化炭素は炭酸飲料に含まれており、多くの加工食品に空気が閉じ込められています。
* 食品加工： 製造プロセスはガスを導入できます。 たとえば、二酸化炭素をソーダに加えたり、窒素を包装に注入して新鮮さを維持します。
生成されるガスの量は、によって異なります
* 食べ物の種類： 繊維と炭水化物が多い食品は、より多くのガスを生成する傾向があります。
* 個々のバリエーション： 誰もが腸内細菌が異なり、ガス生産が変化します。
* 食物不耐性： 乳糖不耐症またはグルテン感受性を持つ人々は、これらの食物を消費した後、ガスの増加を経験することができます。
食品加工中のガス生産は一般に懸念事項ではありませんが、特定の食品を消費するときは顕著になる可能性があります。
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