* 卵殻は主に炭酸カルシウム（Caco3）で作られています。
* 酢には酢酸（CH3COOH）が含まれています。
* 酢酸は、中和と呼ばれる化学反応で炭酸カルシウムと反応します。
反応が生成します：
* 酢酸カルシウム（Ca（CH3COO）2）、 水に溶けます。
* 二酸化炭素（CO2）、 泡の形成として観察することができます。
* 水（H2O）。
反応の化学式はです
2 CH3COOH（酢酸） + CACO3（炭酸カルシウム）→Ca（CH3COO）2（酢酸カルシウム） + H2O（水） + CO2（二酸化炭素）
本質的に、酢の酢酸は卵殻の炭酸カルシウムを分解し、溶解したカルシウム化合物を残し、二酸化炭素ガスを放出します。
