1。加熱さえ：
*水は熱の貧弱な導体です。これは、熱が暖かい水が上昇し、冷たい水が沈む対流を介して主に移動することを意味します。
*攪拌は、水全体に熱をより均等に分配するのに役立ちます。攪拌せずに、容器の底にある水は上部の水よりも熱くなり、潜在的に沸騰し、底に焦げていることさえあります。
2。沸騰を防ぐ：
*水が沸騰すると、水が動いている場合に簡単に逃げることができる泡を形成します。
*攪拌は、これらの泡を分解し、表面に蓄積し、水を沸騰させるのを防ぎます。
3。溶解物質：
*水を加熱して物質を溶解する場合、攪拌することでプロセスを加速するのに役立ちます。
*攪拌は、物質が水と接触していることを保証し、より迅速に溶解する可能性があります。
かき混ぜる必要がない場合：
* 少量の水： 非常に少量の水の場合、熱は攪拌せずにより均等に分布します。
* 弱火： ゆっくりと水を加熱している場合、沸騰する可能性が低くなり、攪拌は必要ないかもしれません。
要約すると、加熱中に水を攪拌することは必ずしも必ずしも不可欠ではありませんが、一般に加熱さえ促進し、沸騰を防ぎ、物質の溶解を加速させることができます。攪拌の必要性は、水の量、熱源、意図した目的に依存します。
