* 共有結合 有機分子に見られる最も強いタイプの化学結合です。それらは、原子が電子を共有するときに形成されます。この共有により、原子は安定した電子構成を実現できます。
* 有機分子 生命の構成要素であり、食物の不可欠な要素です。それらには、炭水化物、タンパク質、脂肪（脂質）、およびビタミンが含まれます。
食品中の共有化合物の例：
* 炭水化物： グルコースやフルクトースのような糖は、共有結合に関連する炭素、水素、酸素原子で構成されています。
* タンパク質： タンパク質は、共有結合であるペプチド結合に関連するアミノ酸の鎖です。
* 脂肪： 脂肪はグリセロールと脂肪酸鎖で構成されており、すべて共有結合を介して接続されています。
* ビタミン： ビタミンは、さまざまな構造を持つ有機分子ですが、すべて共有結合によって一緒に保持されています。
それを分解しましょう：
* 水（H2O）： 技術的には無機ですが、水は生命に不可欠であり、多くの食品の重要な要素です。水素と酸素原子の間に共有結合が含まれています。
* テーブルソルト（NaCl）： テーブル塩はイオン化合物であり、共有化合物ではありません。その原子はイオン結合によって結合されています。しかし、それは一般的な調味料であり、私たちの健康にとって重要です。
だから、次に食事を楽しむとき、あなたがあなたの体に栄養を与えるおいしい分子のバックボーンである無数の共有化合物を消費していることを忘れないでください！
