重曹は二酸化炭素を放出しますか？

これがどのように機能しますか：

* 重曹（NAHCO3） ベースです。

* 酸 酢（酢酸）、レモン汁（クエン酸）、またはバターミルク（乳酸）は酸性です。

* 反応： 重曹と酸を混合すると、反応して二酸化炭素ガス（CO2）、水（H2O）、および塩を形成します。

反応の化学式はです

NAHCO3 + H +→CO2 + H2O + Na +

二酸化炭素のこの放出は、ケーキ、クッキー、その他の焼き菓子に泡を生み出すものです。それはまた、重曹が膨張剤として使用される理由でもあります。