その理由は次のとおりです。
* 触媒： 酵素は生物学的触媒として作用し、その過程で消費されることなく化学反応を加速します。
* 特異性： 各酵素は、特定の反応または小さな反応グループに対して非常に特異的です。
* アクティブサイト： 酵素には、基質（反応物）が化学変換を受ける特定の領域、活性部位があります。
* タンパク質の性質： 酵素は主にタンパク質で構成されていますが、一部には非タンパク質成分（補因子）も含まれています。
酵素とその役割の例：
* ラクターゼ： 乳糖（乳糖）をよりシンプルな糖に分解します。
* ペプシン： 胃のタンパク質を分解します。
* DNAポリメラーゼ： 複製中に新しいDNA鎖を構築します。
* ATPシンターゼ： セルの主要なエネルギー通貨であるATPを生成します。
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