* 極性が重要です： 水は極です 分子。これは、分子の電子が酸素と水素原子の間で等しく共有されないことを意味します。酸素はより電気陰性であるため、電子をより強く引き付け、酸素原子の部分的な負電荷と水素原子の部分的な正電荷を引き起こします。
* 水素結合： この極性により、水分子が強い水素結合を形成することができます 他の極性分子と。これらの結合は、水が非常に優れた溶媒である主な理由です。
* 溶解プロセス： 極性物質（塩など）が水に溶解すると、水分子がイオン（ナトリウムや塩化ナトリウムなど）を囲み、それらを引き離し、イオン結合を壊します。水の部分的に負の酸素原子は正のイオンを引き付けますが、部分的に陽性の水素原子は陰イオンを引き付けます。
要約： 多くの物質を溶解する水の能力は極性によるものです 水素結合を形成する能力 、電子が均等に共有されるからではありません。
