* 構成： クリームは、脂肪球と水という2つの主要な成分で構成されています。 これらのコンポーネントは個々のプロパティを保持します。
* 分離： かき回す（バターを作る）や単に座らせるなどのプロセスを通じて、クリームの水から脂肪を水から分離することができます（クリームは上部に上がります）。
* 変数： クリームの組成は、使用する牛乳の種類、脂肪含有量、その他の要因によって異なります。
対照的に、化合物は、固定比の2つ以上の元素の化学的組み合わせによって形成される純粋な物質です。 クリームはこの定義を満たしていません。
