これがどのように機能しますか：
* モノマー： モノマーと呼ばれる小さな有機分子は、高分子の構成要素です。
* 水の除去： モノマーから水分分子（H₂O）が除去されます。この除去にはエネルギーが必要です。
* 共有結合： その後、モノマーは共有結合を介して結合し、ポリマーと呼ばれるより大きな分子を形成します。
例：
* モノマー： グルコースモノマー
* ポリマー： スターチ
* 反応： 脱水合成は水分子を除去し、2つのグルコースモノマーを結び付けます。
その他の重要なポイント：
*脱水合成は同化です 反応、つまり、それが小さな分子から大きな分子を構築することを意味します。
*反対の反応、加水分解 、水分子を追加することにより、ポリマーをモノマーに分解します。
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