* 水の極性： 水分子は本質的に極性です。それらは、酸素が水素よりも電気陰性であるという曲がった形状を持ち、酸素側に部分的な負電荷と水素側に部分的な正電荷を生成します。この極性は、水の特性の基本です。
* 石鹸の役割： 石鹸分子は両親媒性です。つまり、疎水性（水性）と疎水性（水を釣る）端の両方があります。
*親水性端は水分子に引き付けられ、水に溶けます。
*疎水性の端は水によって撃退され、油と緑に引き付けられます。
* 石鹸の仕組み： 石鹸は、オイルとグリースを一緒に保持する力を破壊することで機能します。石鹸分子の疎水性尾は、オイル/グリースを囲み、ミセルを形成します。石鹸分子の親水性ヘッドは外側に向かっています。これにより、ミセルが水に分散して洗い流されます。
要約： 石鹸は水分子の極性を変えません。代わりに、それは独自の両親媒性性を使用して、水と非極性物質の両方と相互作用し、効果的にグリースと汚れを洗浄および除去します。
