その理由は次のとおりです。
* 過飽和溶液 通常、特定の温度でできるよりも多くの溶質を保持します。これは不安定な状態です。
* 外乱 トリガーとして機能します。妨害は、容器を振ったり、内側を傷つけたり、小さな種子の結晶を追加したりすることから、何でもかまいません。
* 結晶化： 妨害は核生成部位を提供し、過剰な溶質が溶液から迅速に結晶化することを可能にし、結晶を形成します。
過飽和溶液の例：
*砂糖ソリューション - ロックキャンディーを作ることは古典的な例です。
*塩溶液 - 過飽和塩溶液を慎重に蒸発させることにより、塩結晶を作ることができます。
キーポイント： 溶液は、通常の温度で保持されるよりも慎重に溶解した場合にのみ飽和状態になります。
