化学変化：
* 質量は保存されています。 これは、質量の保存法則として知られる化学の基本原則です。化学反応中に、原子自体が再配置されますが、作成または破壊されません。 これは、反応物の総質量（出発材料）が製品の総質量（形成された物質）に等しくなければならないことを意味します。
* 例： 木材（木材 +酸素 ->灰 +二酸化炭素 +水）、鉄の錆び（鉄 +酸素 ->酸化鉄）、ケーキ（小麦粉 +卵 +砂糖 +バター ->ケーキ）を焼く。
物理的な変化：
* 質量も保存されています。 物理的な変化は、物質の外観または状態を変化させますが、物質の化学組成の変化は含まれません。
* 例： 溶けた氷（固体水 ->液体水）、沸騰した水（液体水 ->ガス水）、切断紙（紙片を小さな断片に分割します）、水に砂糖を溶解します（砂糖分子は水に分散していますが、まだ砂糖として存在します）。
キーテイクアウト： 化学物質であろうと物理的な変化であろうと、閉じたシステムの総質量は一定のままです。 これは、物質を作成または破壊することができず、あるフォームから別のフォームにのみ変換されるためです。
