ペッパーは酸ですか、それともベースですか、それともニュートラルですか？

その理由は次のとおりです。

* コショウの熱はカプサイシンから来ています： これは、口の中の痛み受容体を活性化する化合物であり、燃えるような感覚を感じさせます。

* カプサイシンは酸またはベースではありません： それは中性化合物です。

燃えるような感覚は、コショウが酸性であると思わせるかもしれませんが、実際にはカプサイシンと感覚を生み出す味覚受容体との間の相互作用です。