* 破壊債： 水分子（H₂O）は、水素結合によって一緒に保持されます。これらの結合は、分子自体内の共有結合と比較して比較的弱いです。水を加熱すると、これらの分子にエネルギーを提供します。このエネルギーにより、分子がより速く振動します。
* 間隔の増加： 分子がより速く振動すると、それらは互いにより強く押します。この速度論的エネルギーの増加は、水素結合の引力を克服し、分子が互いに自由になってさらに離れて移動します。
* 相変化： 分子間の間隔の増加は、液体からガス（蒸気）への相変化を引き起こすものです。気相では、分子ははるかに遠くにあり、はるかに自由に移動します。
* 原子は残っています： 重要なことに、原子自体は変化しません 。水分子を構成する水素と酸素原子はそのままのままです。水分子間の結合が壊れると、それらは単に互いに分離されます。
要約： 沸騰したお湯は原子を破壊しません。それは、それらがどのように配置され、どのように相互作用するかを変えるだけです。
