主な違い ペプシンとプロテアーゼの違いは、ペプシンは胃で機能するプロテアーゼの一種であるのに対し、プロテアーゼはペプチド結合を加水分解する酵素であるということです。 さらに、ペプシンは内部のペプチド結合を切断しますが、プロテアーゼは内部または末端のペプチド結合を切断します。
ペプシンとプロテアーゼは、ペプチド結合の加水分解によるタンパク質異化作用を担う 2 種類の酵素です。
対象となる主な分野
1.ペプシンとは
– 定義、特徴、重要性
2.プロテアーゼとは
– 定義、機能、タイプ
3.ペプシンとプロテアーゼの類似点は何ですか
– 共通機能の概要
4.ペプシンとプロテアーゼの違いは何ですか
– 主な相違点の比較
主な用語
活性部位、エンドペプチダーゼ、エキソペプチダーゼ、ペプシン、ペプチド結合、プロテアーゼ
ペプシンとは
ペプシンは脊椎動物の主要なタンパク質分解酵素です。それは胃液で発生し、タンパク質を小さなペプチドに分解する役割を果たします。これは、ペプチド結合の加水分解によって発生します。特に、ペプシンは内部のペプチド結合を加水分解するエンドペプチダーゼです。胃粘膜は、ペプシンの不活性型であるペプシノーゲンの形でペプシンを生成します。胃液中の HCl は、ペプシノーゲンのペプシンへの活性化に関与しています。
図 1:ペプシンの構造
また、ペプシンの活性部位残基はアスパラギン酸です。胃液は酸性度が高いため、ペプシンは酸性媒体で機能します。さらに、ペプシンは大きな疎水性アミノ酸間のペプチド結合の加水分解を担っています。したがって、その特異性は、芳香族またはカルボン酸の L-アミノ酸のペプチド結合に対するものです。ペプチド結合の加水分解は、主にフェニルアラニンおよびロイシン残基の C 末端で発生します。
プロテアーゼとは
プロテアーゼは、タンパク質を小さなペプチドに分解し、最終的にアミノ酸に分解する酵素です。プロテアーゼは異なる酵素ファミリーに属し、プロテイナーゼ、ペプチダーゼ、またはタンパク質分解酵素と呼ばれることもあります。それらは動物に多く存在しますが、植物、藻類、バクテリア、ウイルスにも存在します。消化とは別に、プロテアーゼは病原体を破壊するために免疫系で主要な役割を果たします。
図 2:プロテアーゼのメカニズム
プロテアーゼの 2 つの主なグループは、エキソペプチダーゼとエンドペプチダーゼです。エキソペプチダーゼは末端のペプチド結合を分解し、ペプチドとアミノ酸を生成します。アミノペプチダーゼおよびカルボキシペプチダーゼ A は、エキソペプチダーゼの例です。一方、エンドペプチダーゼは内部のペプチド結合を分解し、小さなペプチドを生成します。ペプシン、トリプシン、キモトリプシン、パパイン、およびエラスターゼは、エンドペプチダーゼの例です。さらに、プロテアーゼは触媒部位に基づいて分類することもできます。
ペプシンとプロテアーゼの類似点
- ペプシンとプロテアーゼは、タンパク質の異化作用を担う 2 種類の酵素です。
- タンパク質とペプチドの両方のアミノ酸間のペプチド結合を加水分解します。
- さらに、消化器系はそれらを使用してタンパク質を消化します.
ペプシンとプロテアーゼの違い
定義
ペプシンは、タンパク質をポリペプチドに分解する、胃の主な消化酵素を指します。プロテアーゼとは、タンパク質やペプチドを分解する酵素のことです。したがって、これはペプシンとプロテアーゼの主な違いを説明しています。
対応
また、ペプシンはプロテアーゼの一種ですが、プロテアーゼはタンパク質消化酵素のファミリーです.
発生
ペプシンとプロテアーゼのもう 1 つの違いは、胃がペプシンを分泌するのに対し、胃や膵臓を含む基本器官のさまざまな部分がプロテアーゼを生成することです。
エンドペプチダーゼ/エキソペプチダーゼ
さらに、ペプシンはエンドペプチダーゼですが、プロテアーゼはエンドペプチダーゼまたはエキソペプチダーゼのいずれかです。
中
また、ペプシンは酸性プロテアーゼですが、プロテアーゼは酸性、中性、または塩基性の媒体で作用します。したがって、これがペプシンとプロテアーゼのもう 1 つの違いです。
活性部位残留物
さらに、それぞれの活性部位残基も、ペプシンとプロテアーゼの違いに寄与しています。ペプシンではアスパラギン酸ですが、プロテアーゼの活性部位残基は、セリン、システイン、スレオニン、アスパラギン酸、グルタミン酸、アスパラギン、または金属グループのいずれかです。
最終製品
ペプシンとプロテアーゼのもう 1 つの違いは、ペプシンがタンパク質を小さなペプチドに分解するのに対し、プロテアーゼはタンパク質を小さなペプチドまたはアミノ酸に分解することです。
アプリケーション
さらに、ペプシンとプロテアーゼの用途にも違いがあります。消化とは別に、プロテアーゼは抗体、コラーゲンの消化に重要であり、さまざまなタンパク質消化率アッセイで使用されますが、プロテアーゼは洗濯用洗剤の一部であり、パンの改良剤でもあります.
阻害剤
脂肪族アルコール、ペプシン A、および基質様エポキシダーゼは、一部のペプシン阻害剤であり、アルファ 1-アンチトリプシン、アルファ 1-アンチキモトリプシン、および C1 阻害剤は、一部のプロテアーゼ阻害剤です。したがって、これがペプシンとプロテアーゼのもう 1 つの違いです。
結論
ペプシンはプロテアーゼの一種で、胃で主要な消化酵素として機能します。内部ペプチド結合の加水分解を担い、小さなペプチドを生成します。一方、プロテアーゼは、タンパク質を小さなペプチドとアミノ酸に分解するタンパク質消化酵素です。したがって、ペプシンとプロテアーゼの主な違いは、体内での各タンパク質分解酵素の役割です。
参照:
1.「ペプシン」。カタラーゼ – ワージントン酵素マニュアル、こちらから入手可能
2. 「タンパク質分解酵素」ブリタニカ百科事典、ブリタニカ百科事典、2018 年 5 月 31 日、こちらから入手可能
画像提供:
1. Commons Wikimedia 経由の Thiesi による「ペプシン」（CC BY-SA 3.0）
2. 「プロテアーゼ メカニズムの概要」Thomas Shafee 著 – Thomas, Shafee, (2014). 「ウイルスプロテアーゼの進化性：触媒作用、堅牢性、特異性の実験的進化」。博士論文。ケンブリッジ大学。 (CC BY 4.0) コモンズ ウィキメディア経由
