水はユニバーサル溶媒として知られていますか？

その理由は次のとおりです。

* すべての物質が水に溶けているわけではありません。 たとえば、油と脂肪は疎水性（水補充）であり、水に溶けないでください。

* 水よりも多くの物質を溶解する他の溶媒があります。 たとえば、アセトンは多くの有機化合物にとって優れた溶媒であり、その水でさえ溶けません。

したがって、水は優れた溶媒であり、多くの物質を溶解しますが、それは本当に普遍的ではありません。