その理由は次のとおりです。
* イオン結合： 塩はイオン結合を通じて形成されます。これらの結合は、1つの原子（通常は金属）が電子を失い、正に帯電（陽イオン）になると発生し、別の原子（通常は非金属）が電子をゲインし、負に帯電します（陰イオン）。
* 静電引力： その後、反対に帯電したイオンは、静電力のために互いに引き付けられ、塩を構成する結晶格子構造を形成します。
例： 塩化ナトリウム（NaCl）は一般的な塩です。ナトリウム（Na）は1つの電子を失い、正に帯電したナトリウムイオン（Na+）になりますが、塩素（Cl）は1つの電子を獲得して負に帯電した塩化物イオン（Cl-）になります。これらの反対に帯電したイオンは、塩を引き付けて形成します。
