その理由は次のとおりです。
* 極性： 塩化アンモニウムは、非常に極性イオン化合物です。エタノールは極性溶媒ですが、その極性は、塩化アンモニウムを一緒に保持する強力なイオン力を克服するのに十分な強さではありません。
* 水素結合： 塩化アンモニウムは、より極性溶媒である水と強い水素結合を形成します。エタノールは、水素結合が可能ですが、水よりも水素結合の相互作用が弱くなっています。
要約： エタノールへの塩化アンモニウムの溶解度は、化合物の強いイオン結合と、水と比較してエタノールの極性と水素結合能力が低いため、限られています。
