液体水が蒸気に変わるプロセス？

これが故障です：

* 蒸発 は、液体の表面で発生する蒸発の一種です。

* 気化 液体からガスに変化する物質のプロセスです。

表面の水分子が十分なエネルギー（通常は熱から）を獲得すると、それらを一緒に保持する引力を克服し、水蒸気として空中に逃げます。