酸と塩基の間の反応は、ガスの放出のためにしばしば炎症を起こす可能性がありますが、これは酸が中性になったときに常に起こるとは限りません。
その理由は次のとおりです。
* fizzinessはガスの放出によって引き起こされます： 酸がベースと反応すると、製品は通常塩と水です。 反応がガス（二酸化炭素のような）を生成すると、燃えるように見えます。
* すべての酸塩基反応がガスを生成するわけではありません： 多くの酸塩基反応はガスを放出しません。 たとえば、塩酸（HCl）と水酸化ナトリウム（NaOH）との反応は、ガスなしで塩（NaCl）と水（H₂O）を形成します。
* 中和は、常に凝集することを意味するとは限りません： 中和は、単に酸と塩基が反応して7（中性）に近いpHと溶液を形成することを意味します。 これは、ガスの放出の有無にかかわらず発生する可能性があります。
例：
* Fizzing： 酢（酢酸）と反応する重曹（重炭酸ナトリウム）は、二酸化炭素ガスを生成し、魚を引き起こします。
* フィズはありません： 水酸化ナトリウム（NAOH）と反応する塩酸（HCl）は、ガス放出なしで塩（NaCl）と水（H₂O）を生成します。
要約： 一部の酸塩基反応は、ガスの放出により凝集しますが、中和自体が常にむき出しにつながるとは限りません。 反応生成物は、ガスが生成されるかどうかを決定します。
