1。凍結点を下げる(凍結点うつ病):
* メカニズム: 溶質粒子は、溶媒の結晶格子の形成を破壊し、溶媒が固化するのが難しくなります。
* 例: 塩を水に追加すると、凍結点が低下するため、氷の道路で塩を使用します。
2。沸点の上昇(沸点の標高):
* メカニズム: 溶質粒子は、溶媒が気相に逃げる能力を妨げます。溶媒は、これらの分子間力を克服して沸騰させるために、より高い温度に達する必要があります。
* 例: 砂糖を水に加えると、沸点が上がり、水が沸騰するまで時間がかかります。
3。蒸気圧(蒸気圧の下昇)の低下:
* メカニズム: 溶質粒子は、大気にさらされた溶媒の表面積を減らし、蒸発速度を妨げます。
* 例: 塩を水に追加すると、蒸気圧が下がり、蒸気が迅速に蒸発する可能性が低くなります。
4。浸透圧の増加:
* メカニズム: 浸透圧は、半膜を横切る溶媒の流れを防ぐために必要な圧力です。 溶質粒子の存在は濃度勾配を作成し、溶媒濃度の領域から低溶媒濃度の領域に移動するように溶媒分子を促進します。
* 例: 溶液中の溶質の濃度が高いほど、浸透圧が大きくなります。これは、細胞膜が半透明障壁として作用する生物系で重要です。
5。粘度と密度の変化:
* 粘度: 溶質粒子の存在は、溶液の粘度(流れに対する抵抗)を増加させる可能性があります。たとえば、蜂蜜(砂糖溶液)は純水よりもはるかに粘性があります。
* 密度: 溶質を添加すると、通常、溶媒の密度が増加します。たとえば、塩水は純水よりも密度が高いです。
重要な考慮事項:
* 溶質の性質: これらの変化の大きさは、溶質の性質(たとえば、その分子サイズ、極性、濃度)に依存します。
* 衝突特性: 凍結点、沸点、および蒸気圧の変化は、同一性ではなく、存在する溶質粒子の数のみに依存するため、衝突特性として知られています。
要約すると、溶媒に溶質を追加すると、物理的特性が大幅に変化します。この理解は、調理や凍結から生物学的プロセス、工業製造まで、多くのアプリケーションで重要です。