その理由は次のとおりです。
* 伝導： 液体やガスでは伝導が発生しますが、対流よりも効率が低くなります。伝導は、分子間の直接接触に依存しています。分子は、より大きな間隔と動きのために液体では頻繁にはありません。
* 対流： これには、加熱液自体の動きが含まれます。 流体が熱くなると、その密度が低下し、それが上昇します。その後、より涼しい、密度の高い液体が沈んでその代わりになり、動きと熱伝達の連続サイクルが生じます。これは、熱気がどのように上昇し、ドラフトを作成し、対流オーブンを機能させることです。
* 放射： 放射線は、電磁波を介した熱の移動であり、液体やガスで発生する可能性があります。ただし、ほとんどの日常のシナリオでは、対流よりも支配的ではありません。
要約： 熱伝達の3つの方法はすべて可能ですが、対流は液体とガスの熱伝達の主要なモードです。
