これがどのように機能しますか：
* 極性： 水分子は極性です。つまり、わずかに正の末端（水素側）とわずかに負の端（酸素側）があります。これは、分子内の電子の不均一な共有によるものです。
* マイクロ波周波数： マイクロ波には、水分子の自然振動周波数に一致する特定の周波数があります。
* 吸収： マイクロ波放射が水分子に遭遇すると、マイクロ波の電界が分子の双極子モーメント（電荷の分離）と相互作用します。これにより、水分子が回転して振動します。
* エネルギー伝達： 水分子が回転して振動すると、隣接する分子と衝突し、エネルギーを移動します。この速度論的エネルギーの増加は、温度が高いため、加熱効果につながります。
したがって、それは水分子自体（極性）の特性と、エネルギーと加熱の吸収につながるマイクロ波の特定の頻度との相互作用です。
