酵素は生物学的触媒として作用します 、つまり、プロセスで消費されることなく反応の速度を加速します。彼らは、反応が発生するのに必要な活性化エネルギーを下げることにより、これを行います。
酵素に関する重要なポイントは次のとおりです。
* 特異性： 酵素は非常に特異的であり、特定の基質を含む特定の反応のみを触媒することを意味します。
* アクティブサイト： 酵素には、基質が結合し、反応が起こる活性部位を持つユニークな3次元構造があります。
* メカニズム： 酵素は、次のようなさまざまなメカニズムによる反応を促進します。
* 基板をまとめる： 酵素は反応物を正しい方向にまとめて、反応を促進できます。
* 遷移の安定化状態： 酵素は、反応の遷移状態を安定させることができます。これは高エネルギー中間状態であり、反応が進行しやすくなります。
* 代替反応経路の提供： 酵素は、より低い活性化エネルギーを持つ異なる反応経路を提供できます。
酵素の例は次のとおりです。
* lactase 牛乳中の乳糖を分解します。
* アミラーゼ 澱粉を分解します。
* DNAポリメラーゼ DNAをコピーします。
酵素は、代謝、消化、DNA複製、細胞シグナル伝達など、ほぼすべての生物学的プロセスで重要な役割を果たします。
