その理由は次のとおりです。
* 酵素は生物学的触媒です： それらは、プロセスで消費されることなく、細胞内の化学反応をスピードアップします。
* 代謝を制御します： 生きている生物で発生するすべての化学反応は、集合的に代謝と呼ばれます。酵素は、これらの反応を調節するために不可欠です。
* 特異性： 各酵素は、特定の反応または分子の種類に非常に特異的です。それらは小さな分子機械のように機能し、分子を正確に操作して新製品を作成します。
他のタンパク質には重要な役割がありますが、酵素は生命の化学を制御する主要なプレーヤーです。
