これが故障です：
* 水の極性： 水（H₂O）は極分子です。これは、その電子が酸素と水素原子の間で等しく共有されないことを意味します。酸素原子はより電気陰性であるため、電子をより強く引き付け、部分的な負電荷（Δ-）を与えます。逆に、水素原子には部分的な正電荷があります（Δ+）。
* 極分子： 極性分子には、電子の不平等な共有により、部分的な正および負電荷の領域もあります。
* 水素結合： 水分子の部分的に陽性の水素原子は、他の極性分子の部分的に負の原子（酸素や窒素など）に引き付けられます。この魅力は、水素結合と呼ばれる弱い結合を形成します。
本質的に： 水と極性分子の反対の電荷は、魅力的な力を生み出し、水分子が極性分子にしがみつくことができます。
例： エタノールの分子に近づいている水分子（c₂h₅oh）を想像してください。エタノール中の酸素原子は、その電気陰性のためにわずかに陰性です。水の部分的に陽性の水素原子は、この負の酸素に引き付けられ、水素結合が形成されます。
この現象は、以下を含む多くの生物学的プロセスにとって重要です
* 極性分子の溶解： 水は、水素結合を形成し、分散したままにすることができるため、極性分子にとって素晴らしい溶媒です。
* 細胞関数： 極性分子と相互作用する水の能力は、細胞機能に不可欠であり、栄養素の輸送と廃棄物の除去を可能にします。
* タンパク質の折りたたみ： 水素結合は、タンパク質の構造を形成し、その機能を決定する上で重要な役割を果たします。
したがって、水の極性と他の極性分子と水素結合を形成する能力は、そのユニークな特性と生命における重要な役割の基本です。
